fbpx
24/05/2019 Communication Science news and articles

Je bent wat je eet: Voeding in de tijd van social media

We besteden een aanzienlijk deel van onze tijd aan het fotograferen van ons eten. Voeding lijkt een onderdeel van ons imago te zijn geworden, maar of we dat moeten willen..?


Al zoekend naar een lunchplek beland ik enkele weken geleden bij ‘een hippe tent’. Bij binnenkomst word ik geconfronteerd met een stilleven van aubergines en tomaten en de toonbank is rijk versierd met glutenvrij voedsel. Een koppel strompelt – met salade, broodje, groen sapje én gigantische camera – de trap af. Hun lunch ondergaat een ware fotosessie die zeker tien minuten duurt. Ik weet niet of ik het lachwekkend of beschamend moet vinden, maar niemand kijkt op van dit hysterische tafereel dat plaatsvindt om een broodje hummus. Is dit de realiteit? Is het de normaalste zaak van de wereld om ons eten en plein public te fotograferen?

De wereld is geobsedeerd door eten. We hebben ons ontbijt nog niet op of we denken alweer aan de lunch. We worden volgepompt met alles wat gezond is om over de sapkuren nog maar te zwijgen. Wie bewijs wil voor het bestaan van deze obsessie, moet het vooral online zoeken. Eten is de meest populaire categorie op Instagram en er zijn talloze platforms volledig gewijd aan eten, zoals #NOM, Twitch en Food Network. Samen eten in haar meest pure vorm, bedoeld als offline sociaal concept van écht contact, is niet meer. Onze generatie heeft eten een compleet nieuwe betekenis gegeven, namelijk een online uiting van identiteit, zelfpresentatie en status. Hoe heeft het zo ver kunnen komen? 

Paleo-eter uit Amsterdam
Eten heeft online een podium gekregen, een soort community waar wij ons geroepen voelen aan mee te doen. Een voedselfoto posten staat synoniem aan meedoen en dat geeft een gevoel van samenzijn. Want iedereen doet het, toch? Even lijkt het alsof we ontzettend sociaal bezig zijn en met onze foto’s een steentje bijdragen aan de eetcultuur. Maar uiteindelijk is het natuurlijk gewoon uitsloverij. In een vorm die – hoe gênant ook – geaccepteerd is. We willen nu eenmaal laten zien dat we om de dag ‘ergens’ gaan lunchen, het diner bij het W Hotel kunnen betalen of elke ochtend een versgeperst sapje halen. Met foodfoto’s wil onze generatie een bepaalde status en levensstijl uitstralen, want een meisje dat macarons eet is nu eenmaal niet hetzelfde als eentje die naar de FEBO gaat. Zelfpresentatie op social media staat hoog in het vaandel bij onze o zo narcistische generatie. We tonen onze identiteit op LinkedIn, Facebook, Snapchat, Instagram en dus ook door middel van eten. Eten heeft zo’n positie in ons leven ingenomen dat we onszelf beschrijven aan de hand van onze eetstijl, denk aan een ‘paleo-eter uit Amsterdam’ of een ’21 jarige vegan student’. Zijn we niet een beetje doorgeslagen?

Met onze schamele stufi doen we toch boodschappen bij de Marqt

Gestoorde eters
We behoren tot generatie Y, de generatie die altijd blut is: student met studieschuld of werkloos. In vergelijking tot andere generaties zijn we daarentegen wel opgegroeid met geld, met als gevolg dat we aan luxe gewend geraakte smaakpapillen hebben ontwikkeld die schreeuwen om verse vis en pastrami. Het is dan ook geen toeval dat we meer geld uitgeven aan eten dan aan kleding en we met onze schamele stufi boodschappen doen bij Marqt. Een beetje student neemt geen genoegen meer met een kant-en-klare magnetronmaaltijd, ook al is die zo lekker betaalbaar.

Maar er zit meer achter onze voedselobsessie. De mens, met de nadruk op ons twintigers, is op zoek naar controle. We hebben nu eenmaal over weinig zaken controle in het leven, eten is er daarentegen een waarover we dat wel kunnen hebben. Uit deze drang naar controle komt bij sommigen enigszins obsessief eetgedrag voort, in de vorm van een dieet waarbij vooral veel niét gegeten mag worden. Je kunt je dan ook afvragen of die zoektocht naar controle door middel van specifieke eetgewoontes niet iets weg heeft van een eetstoornis. Begrijp me niet verkeerd, iemand die vegan is, is natuurlijk niet hetzelfde als iemand die helemaal niet eet, en niet iedereen is zo fanatiek met zijn voedingspatroon bezig. Toch heeft deze trend, net als veel eetstoornissen, weinig te maken met gezondheid. Het gaat om het principe: obsessief bezig zijn met eten met het oog op een bepaald zelfbeeld, imago en om een gevoel van controle te krijgen.

Transparant eten
Ik moet bekennen dat ’s werelds obsessie met voeding ook voordelen met zich meebrengt. Onze generatie is zo betrokken bij eten dat we steeds meer waarde hechten aan het lezen van etiketten. We willen weten wat er precies in ons eten zit, wat het met onze gezondheid doet en waar producten vandaan komen. Dit is iets waar de voedselindustrie steeds meer op zal inspelen door transparanter te zijn over eten. We zien het nu al: steeds meer restaurants gebruiken alleen seizoensgebonden producten, Kaagman & Kortekaas, restaurant De Kas en restaurant Moes in Amsterdam zijn hier voorbeelden van. Daarnaast zijn we zo groen bezig dat we hopelijk op den duur minder voedsel zullen verspillen en meer waarde zullen hechten aan ons milieu. Of straks de McDonalds verdwijnt? Vast niet, maar ik geloof er wel in dat onze voedselobsessie op lange termijn haar vruchten af zal werpen. Dan neem ik die fotosessies in hippe tenten nog maar even voor lief.

Cover: Kaboompics // Karolina

1785 Total Views 1 Views Today

Reacties

reacties

Related Posts

Aspiring for digital wellness

21/05/2019

21/05/2019

Actually we can't live without our smartphones. Nevertheless there are some solutions to control our digital lives. Medium has elaborated some of them.

Three Identical Strangers: a review

20/05/2019

20/05/2019

Have you ever wondered if there's a doppelganger of you out there somewhere? 3 men found those doppelgangers. They actually all looked exactly alike. Little did they know, they turned out to be brothers! Aakansha reviews the movie Three Identical Strangers, about these 3 men.

Medium Podcast #6 – A crash course in TV media landscape and why Game of Thrones rules

19/05/2019

19/05/2019

Plamen is back, but this time he’s sitting on the Medium throne. In this 6th episode of the Medium Podcast,...

The Brutally Feminine Murder of the Anti-Hero

18/05/2019

18/05/2019

We all love a hero, but sometimes, an anti-hero is even better. This article explores moral ambiguity and why we are attracted to it.

#RIPDorisDay

17/05/2019

17/05/2019

The world mourns as news of the passing of Doris Day arrives. Medium remembers a woman whose movies and music earned her the status of a Hollywood legend.

Tessa: De geneeskundestudent die geniet van haar leven in Maastricht

13/05/2019

13/05/2019

Dit keer geen student uit Amsterdam, maar een student uit Maastricht! Medium sprak met geneeskundestudent Tessa over haar studentenleven in Maastricht en hoe communicatie een rol speelt in haar studie.

Faking a Disease Online: Munchausen by Internet

12/05/2019

12/05/2019

Who can we trust online? This article explores the distressing phenomenon of Munchausen by internet.

Your nightlife review: De School, Amsterdam

10/05/2019

10/05/2019

Gabby reviews De School, mainly known as a techno nightclub. Is it worth a visit? And why is there such a strict doorpolicy? We sum up the good and bad points for you.

The Pursuit of the Perfect Picture and its Consequences

09/05/2019

09/05/2019

A lot of people nowadays do the craziest things to get the most beautiful Instagram photos. It's all fun and games, until people's properties get destroyed. Angela discusses 3 places in the world where 'Instagram tourists' have taken over.

Quality of public debate and social media

07/05/2019

07/05/2019

Does social media add or subtract from the quality of public debate today? Aakansha shares her take on the controversial topic.

Everything Not Saved Will be Lost

03/05/2019

03/05/2019

As our lives today are intertwined with that of the objects we are surrounded by, Ada dives into minimalism, decluttering and downsizing.

Medium TV – Brexit, just what the bloody hell went wrong? | MediumTV #19

30/04/2019

30/04/2019

Medium TV asked Jeppe and Charlie a few questions on Brexit. Watch the interview and listen to their opinions about it.

Outraved: Dance Demonstration for Your Education | MediumTV #18

29/04/2019

29/04/2019

Medium was present at 12 April's Outraved; a demonstration against budget cuts on education.

Medium TV interviews Leon Willems, director of Free Press Unlimited | MediumTV #17

29/04/2019

29/04/2019

Leon Willems, director of Free Press Unlimited since May 2011

VR Butterfly (World)

29/04/2019

29/04/2019

In a world where we are losing touch with our natural environment, can virtual reality save the day?

EnjoyInstagram